גריל גז איכותי או מנגל?

ה-אמגזית המפוארת של WEBBER היא איכותית מאד – ויש לה שלושה מבערים. רוב השפים אומרים שאין הבדל בין עבודה על מחבת ובין עבודה על גריל פחמים, אבל רוב השפים מכירים בעובדה שגריל גז אמגזית בהחלט מביא תוצאות טובות יותר ודמיינו לכם אמגזית גריל עם שלושה מבערים של WEBBER! הוא יחסית יקר, מעל 3000 שקל בממוצע, אבל הוא שומר חום מעולה בגלל המכסה וככה הבשר יוצא עסיסי מאד. יש לWEBBER כמה דגמים כאלו מסוגים ואיכויות שונות – וגם לחברה אחרת, אמישרגז, יש מוצרים דומים – במחירים הנעים בין 2500-4000 שקלים. יש גם גרילים יותר מפוארים עם שישה מבערים ושטח גדול מאד, למי שמקצועי בעשיית בשר. לגרילים כאלו יש גם יציאת גז נפרדת, כיריים לצ'יפס / קפה, שיפוד מסתובב, גריל לעוף, והוא מאד יקר – 10,000 שקלים בממוצע. יש גריל כזה לכל החברות בארץ. אם אתם לא רוצים ללכת על יותר מדי כאב ראש אבל עדיין רוצים תוצאה מרשימה – יש גריל פחמים יוקרתי (לא מנגל פשוט מדי) שעולה כ-700 שקל ויש לו ביצועים מעולים.

איזה גריל גז לקנות?

ההפתעה הגדולה בגריל גז אמגזית היא הגרילים החשמליים. כלומר אלו שמבשלים על גז אבל מתחממים באמצעות חשמל. הם עובדים מעולה – אולי ממוצרי אמגזית הטובים ביותר שקיימים בארץ. שאתם קונים אמגזית גריל כדאי שתקנו גריל עשוי נירוסטה מוברשת, ככה לא יעופו שביבים של מתכות לאוכל עם הניקוי ההולך והחוזר ששוחק את המתכת. חשוב שתהיינה לו פלטות קבועות. מחיר אמישרגז כזה – וגם חברות אחרות, כמו WEBBER, הוא כ-1500 שקלים. אבל יש גם יותר זולים בכ-1000 שקלים וגם הרבה יותר יקרים ב-5000 שקלים. כמה דברים שחשוב לשים לב אליהם:

א.      אגירת נוזלים (שלא ייזל על החשמל / גז) ושיפוע נוזלים

ב.      אגירת שומן – זה טוב כי זה מנקז את השומן ולא הורס את המכשיר אבל גם הופך את האוכל השמן במילא לקחת יותר דיאטטי

למכשירים שאין בהם את הנקז הזה – אפשר לקנות כזה, ב-300 שקל בחנויות המובחרות. בכל מקרה כדאי לבחור גריל טוב שיכול לשמש אתכם להרבה זמן ולא דורש תחזוקה מעיקה ומרובה מדי.

גריל גז אמגזית - טיפים

מנגל או גריל גז?

אמגזית או גריל פחמים? מנגל הוא אחת הצורות העדיפות על הישראלים לאכול בחברותא, אבל בשל החידושים הטכנולוגיים לא ברור מהי הדרך הטובה ביותר לעשות האש. האם זה באמצעות סתם כמה קרשים או אולי דווקא גריל גז אמגזית? הבחירה אכן קשה. על האש באמצעות פחמים זו עבודה הרבה יותר קשה מאשר גריל גז של אמישרגז או אחת החברות המובילות. התוצאות טובות באותה רמה, הטעמים שונים, אבל העבודה קשה יותר בגריל פחם, בזה אין ספק. קשה גם לשמור על גריל פחמים פתוח כי הרוח מכבה אותו – בעוד אמגזית גריל ניתן לכסות. אז אם אתם רוצים לאכול בחצר ולא בפארק, לעבוד קל ולא קשה – גז היא הדרך הטובה ביותר עבורכם: פיזור אחיד של החום, עמידות ועבודה קלה. זה גם דקורטיבי ואטרקטיבי להחזיק מתקן כזה בחצר. הכי טוב במצבים כאלו פשוט ללכת לבדוק את החלופות, להתייעץ עם אנשים שמבינים בבשר / עשיית בשר, לקרוא חומר באינטרנט ורק כך לבחור – את מה השפים מעדיפים שיהיה להם בחצר ולקנות כמוהם. כי אם הם קונים את זה עבור הבשר שלהם גם אתם צריכים.